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Esta sartén profesional tipo sauté ha sido diseñada para responder a las exigencias de las cocinas profesionales de hostelería, restauración, hoteles, colectividades y servicios de catering. Su formato amplio y de paredes rectas la hace ideal para saltear alimentos, dorar carnes, reducir salsas y preparar elaboraciones que requieren control del calor y evaporación uniforme.
Fabricada en acero inoxidable de alta calidad, esta sartén ofrece una excelente resistencia a la corrosión y al uso intensivo diario. Su estructura robusta garantiza una larga vida útil incluso en cocinas con un alto ritmo de trabajo. El diseño profesional facilita una distribución homogénea del calor, mejorando los resultados de cocción y optimizando los tiempos de servicio.
Gracias a su versatilidad, es una herramienta indispensable en cocinas que buscan rendimiento, precisión y fiabilidad. Se adapta perfectamente a diferentes técnicas culinarias, desde salteados rápidos hasta cocciones más controladas.
Esta sartén profesional está disponible en diferentes tamaños para adaptarse a las necesidades de producción de cocinas profesionales, desde elaboraciones individuales hasta grandes volúmenes de servicio. Todas las versiones mantienen la misma calidad de fabricación y rendimiento.
| Referencia | Ø (cm) | Altura (cm) | Capacidad (L) | GN |
|---|---|---|---|---|
| P204020 | 20 | 6,0 | 1,9 | 1/1 |
| P204024 | 24 | 6,0 | 2,7 | 1/1 |
| P204028 | 28 | 6,0 | 3,7 | 1/1 |
| P204030 | 30 | 6,0 | 4,3 | 1/1 |
| P204032 | 32 | 6,0 | 4,7 | 1/1 |
| P204035 | 35 | 7,0 | 6,7 | 1/1 |
| P204040* | 40 | 8,0 | 10,0 | 1/1 |
Referencia: 204
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Sartén profesional tipo sauté en acero inoxidable, diseñada para cocinas de hostelería, restauración, hoteles y catering 🍳🔥. Ideal para saltear, dorar y reducir salsas con control y precisión. Fabricada en acero inoxidable de alta resistencia, con excelente comportamiento térmico y apta para cocinas de gas, inducción, vitrocerámica y eléctricas. Disponible en varios diámetros para adaptarse a cualquier volumen de trabajo profesional.