Cocina de gas profesional Bartscher 2K1100-N – Potencia compacta para hostelería
La cocina de gas Bartscher 2K1100-N es un fogón profesional de sobremesa diseñado para ofrecer alto rendimiento en cocinas con espacio limitado sin renunciar a potencia y fiabilidad. Gracias a sus dos zonas de cocción independientes, permite trabajar simultáneamente diferentes elaboraciones con un control preciso del calor.
Su diseño robusto y compacto la convierte en una solución ideal para restaurantes, bares, catering, food trucks, cocinas auxiliares y colectividades que necesitan un equipo potente y fácil de integrar en cualquier zona de trabajo.
Alta potencia para servicio profesional
El equipo dispone de una potencia total de 11 kW, distribuida en un quemador izquierdo de doble circuito con 6,5 kW y un quemador derecho de 4,5 kW. Esta configuración permite adaptar la intensidad térmica según el tipo de preparación, desde cocciones rápidas hasta elaboraciones prolongadas.
Perfecta para:
- Salteados y preparaciones rápidas
- Grandes ollas y sartenes profesionales
- Salsas, guisos y fondos
- Cocinas de apoyo y estaciones de cocción
- Restauración rápida y catering
Funcionamiento seguro y control preciso
La cocina incorpora encendido manual con llama piloto y sistema de seguridad de encendido, garantizando un uso seguro durante largas jornadas de trabajo. El control mediante muletillas permite regular fácilmente la intensidad del gas según las necesidades del servicio.
Funciona con gas propano e incluye inyectores para gas natural, ofreciendo flexibilidad de instalación en distintos entornos profesionales.
Diseño robusto para uso intensivo
Fabricada en acero inoxidable, asegura máxima resistencia, higiene y facilidad de limpieza, cumpliendo los estándares exigidos en hostelería profesional. Su formato de sobremesa optimiza el espacio y permite integrarla fácilmente en líneas de cocción existentes.
Características técnicas oficiales
- Tipo de equipo: Cocina de gas profesional de sobremesa
- Número de superficies de cocción: 2
- Disposición: Una al lado de la otra
- Potencia total: 11 kW
- Potencia quemador izquierdo: 6,5 kW
- Potencia quemador derecho: 4,5 kW
- Tipo de gas: Propano
- Inyectores para gas natural incluidos
- Presión de control: 50 mbar
- Consumo de gas a máxima potencia: 876 g/h
- Quemadores: doble circuito izquierda / circuito simple derecha
- Encendido: Manual
- Llama piloto: Sí
- Seguridad de encendido: Sí
- Control: Muletilla
- Material: Acero inoxidable
- Dimensiones: 660 x 350 x 170 mm (Ancho x Profundo x Alto)
- Peso: 20,2 kg
Ventajas para profesionales de la hostelería
- ✔ Alta potencia en formato compacto
- ✔ Dos zonas independientes de cocción
- ✔ Ideal para cocinas con espacio reducido
- ✔ Construcción robusta para uso intensivo
- ✔ Fácil limpieza y mantenimiento
- ✔ Instalación flexible con diferentes tipos de gas
GARANTÍA 12 MESES PIEZAS
