Cubeta Gastronorm Perforada Profesional GN 2/1 en Acero Inoxidable 18/10 – 20 mm

Cubeta gastronorm perforada diseñada específicamente para el uso intensivo en cocinas profesionales de hostelería, restauración, catering y colectividades. Fabricada en acero inoxidable 18/10 de alta calidad, esta cubeta ofrece una solución eficiente para procesos de cocción, escurrido y drenaje de alimentos, garantizando higiene, resistencia y durabilidad.

Características Principales

• Formato estándar GN 2/1: Dimensiones 650 × 530 mm, compatible con hornos, baños maría, vaporeras, carros gastronorm y cámaras frigoríficas profesionales.
• Profundidad: 20 mm, ideal para cocción superficial, regeneración y drenaje rápido de líquidos.
• Diseño perforado: Permite el paso de vapor, líquidos y grasas, facilitando el escurrido y mejorando la calidad del producto final.
• Material: Acero inoxidable 18/10, resistente a la corrosión, altas temperaturas y uso intensivo.
• Bordes reforzados: Mayor robustez estructural y seguridad durante la manipulación.
• Superficie lisa e higiénica: Fácil de limpiar y conforme a las normativas de seguridad alimentaria.
• Diseño apilable: Optimiza el espacio de almacenamiento en cocinas profesionales.
• Medidas disponibles:

Ref: 210402, 40mm

       210652, 65mm

      211002, 100mm

      211502, 150mm

      212002, 200mm

Especificaciones Técnicas

Aplicaciones en Hostelería Profesional

Esta cubeta gastronorm perforada GN 2/1 es especialmente indicada para cocción al vapor, escurrido de alimentos, regeneración, descongelación controlada y separación de líquidos. Permite mantener los alimentos elevados dentro de la cubeta, evitando el contacto directo con jugos, grasas o condensaciones, lo que mejora la presentación y la calidad final del producto.

Ventajas para el Profesional

• Optimiza los procesos de cocción y drenaje.
• Mejora la higiene y la seguridad alimentaria.
• Total compatibilidad con el sistema Gastronorm.
• Alta resistencia y larga vida útil.
• Ideal para cocinas de alto rendimiento y producción continua.