Cubeta Gastronorm Perforada Profesional GN 2/3 en Acero Inoxidable 18/10 – 20 mm

Cubeta gastronorm perforada diseñada para el uso intensivo en cocinas profesionales de hostelería, restauración, catering y colectividades. Fabricada en acero inoxidable 18/10 de alta calidad, esta cubeta permite una gestión eficiente de los procesos de cocción, escurrido y drenaje, garantizando higiene, resistencia y durabilidad en entornos profesionales exigentes.

Características Principales

• Formato estándar GN 2/3: Dimensiones 353 × 325 mm, compatible con hornos, vaporeras, baños maría, mesas frías, carros gastronorm y cámaras frigoríficas profesionales.
• Profundidad: 20 mm, ideal para cocción al vapor, regeneración y escurrido rápido de alimentos.
• Diseño perforado: Facilita el paso de vapor, líquidos y grasas, permitiendo un drenaje homogéneo y eficiente.
• Material: Acero inoxidable 18/10, resistente a la corrosión, altas temperaturas y uso intensivo diario.
• Bordes reforzados: Aportan mayor robustez estructural y seguridad durante la manipulación.
• Superficie lisa e higiénica: Fácil de limpiar y conforme a las normativas de seguridad alimentaria.
• Diseño apilable: Optimiza el espacio de almacenamiento en cocinas profesionales.
• Medidas disponibles: 

Ref: 230402, 40mm

       230652, 65mm

       231002, 100mm

       231502, 150mm

       232002, 200mm

Especificaciones Técnicas

Aplicaciones en Hostelería Profesional

Esta cubeta gastronorm perforada GN 2/3 es ideal para cocción al vapor de verduras, pescados y mariscos, escurrido de alimentos, regeneración y descongelación controlada. El diseño perforado permite mantener los alimentos elevados dentro de la cubeta, evitando el contacto directo con líquidos y mejorando la textura, el sabor y la presentación final.

Ventajas para el Profesional

• Optimiza los procesos de cocción y drenaje.
• Mejora la higiene y seguridad alimentaria.
• Compatibilidad total con el sistema Gastronorm.
• Alta resistencia y larga vida útil.
• Ideal para cocinas profesionales de alto rendimiento.