Abatidor de temperatura compacto BC-03-11 Panel Smart

❄️ Abatidor de temperatura compacto profesional Panel Smart para hostelería

El abatidor de temperatura compacto profesional está diseñado para restaurantes, cocinas industriales, catering y obradores que necesitan reducir rápidamente la temperatura de los alimentos garantizando seguridad alimentaria y cumplimiento del sistema HACCP.

Gracias a su tecnología de abatimiento rápido, permite enfriar o congelar alimentos recién cocinados preservando textura, sabor y propiedades nutricionales, evitando la proliferación bacteriana.

🔧 Construcción profesional en acero inoxidable

• ✔ Exterior e interior en acero inoxidable acabado satinado
• ✔ Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza
• ✔ Estructura compacta totalmente inyectada
• ✔ Aislamiento de poliuretano inyectado libre de CFC
• ✔ Fabricado conforme normativa CE y sistema HACCP

⚙️ Rendimiento profesional

• ✅ Ciclo de abatimiento: de +90ºC a +3ºC
• ✅ Ciclo de congelación: de +90ºC a -18ºC
• ✅ Producción abatimiento: 8 kg en 90 minutos
• ✅ Producción congelación: 5 kg en 240 minutos
• ✅ Memorización de hasta 99 programas
• ✅ Sonda de temperatura al corazón del alimento

🖥️ Panel SMART y control digital

• ✔ Panel de mandos digital con teclas sensitivas
• ✔ Controlador electrónico preciso
• ✔ Desescarche automático
• ✔ Evaporación automática del agua de condensación
• ✔ Unidad condensadora hermética ventilada
• ✔ Gas refrigerante ecológico R404A libre de CFC

📏 Medidas y características técnicas

• Dimensiones exteriores: 700 x 560 x 514 mm
• Capacidad: 3 bandejas GN 1/1
• Tensión alimentación: 220-240V AC / 50 Hz
• Potencia: 490 W
• Tipo de puerta: abatible opaca
• Número de puertas: 1
• Temperatura ambiente máxima: +38ºC
• Refrigerante: R404A

🚪 Diseño ergonómico

• ✔ Tirador ergonómico integrado
• ✔ Puerta con sistema de cierre automático
• ✔ Guías GN 1/1 extraíbles sin herramientas
• ✔ Limpieza rápida y mantenimiento sencillo

🍴 Ideal para profesionales de hostelería

• Restaurantes y hoteles
• Catering y colectividades
• Obradores y pastelerías
• Cocina de producción y quinta gama
• Cocinas profesionales con control HACCP

🛡️ Garantía

Este equipo incluye garantía profesional de 12 meses, asegurando fiabilidad y tranquilidad para el uso intensivo diario.