ARMARIO DE FERMENTACION INFRICO FC 900 BT

Armario destinado a controlar la fermentación de masa mediante una combinación de temperatura, tiempo y humedad; logrando optimizar la producción en panaderías y obteniendo un producto final de calidad constante.

Exterior  Acero Inoxidable AISI 304,  Respaldo en chapa galvanizada,  Patas regulables hasta 200 mm.

Interior  Acero Inoxidable AISI 304,  Interior con uniones de amplio radio para facilitar la limpieza,  Desagüe en el interior de la cámara,  Humidificador.

Puerta  Puertas con tirador integrado y bisagra pivotante con bloqueo de apertura,  Contrapuerta embutida con burlete triple cámara fácilmente sustituible,  Posibilidad de cambiar el sentido de apertura de las puertas.  Marcos de puertas calefactadas para evitar la acumulación del hielo,  Claro de puerta De 650x1495 mm.

Aislamiento  Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión libre de CFC’s con densidad 40 Kg/m3 ,  Zero ODP and Low GWP. 

Estantes  Guías y parrillas fácilmente desmontables para la limpieza,  Dotación de 20 juegos de guías. Admite bandejas de 800x600 y de 600x400.

Refrigeración  Dispone de 7 programas de fermentación automáticos, 1 programa manual y también de ciclo de pre-enfriamiento. Cada programa automático consiste en cinco fases: Bloqueo, Refrigeración, Activación, Fermentación y Mantenimiento.  Sistema de refrigeración compacto monoblock.  Desescarche por gas caliente,  Válvula de expansión,  Sistema de Condensación Ventilada,  Sistema de Evaporación Forzada,  Bandeja evaporativa,  Evaporadores tratados con Epoxi de poliéster anticorrosión,  Resistencia aleteada de acero inoxidable,  Clase climática 4 (30ºC, 55%HR).

Eléctrica  Conexión eléctrica: 220 V / 1 ph / 50 Hz.