Cocedor Sous-Vide SAMMIC - SVC-28

Cocedor Sous-Vide Profesional de 28 Litros – Cocina Precisa para Hostelería

Descubre el cocedor sous-vide de gran capacidad pensado para chefs, restaurantes, hoteles y servicios de catering que buscan excelencia en cada plato 🍽️🔥. Este equipo de cocción al vacío conserva la textura, jugosidad y sabor de carnes, pescados y verduras al cocinar a baja temperatura con control profesional, sin necesidad de supervisión constante.

🌡️ Control exacto de temperatura para resultados uniformes

Con un rango de temperatura de 5 °C a 95 °C y una alta precisión de display de 0.01 °C, este cocedor garantiza que cada preparación se realice bajo condiciones óptimas de cocción 🔬. Su control PID-adaptativo mantiene la estabilidad térmica durante todo el ciclo, con una sensibilidad de 0.2 °C y uniformidad de 0.1 °C a 55 °C, lo que se traduce en resultados consistentes en cada uso.

⏱️ Temporizador flexible para recetas delicadas o largas

El panel digital permite programar la duración de cocción con resolución de 1 minuto hasta ciclos muy largos, facilitando elaborar desde recetas rápidas hasta cocciones prolongadas para texturas perfectas 🍖🥬.

📏 Gran capacidad y diseño pensado para cocina profesional

Con una capacidad útil de 28 litros, este equipo es perfecto para producciones medias y altas sin perder precisión 🍲. Las dimensiones internas de 300 × 505 × 200 mm ofrecen espacio útil amplio, mientras que las dimensiones externas de 332 × 652 × 290 mm facilitan su colocación incluso en cocinas con espacio limitado. 

• Capacidad: 28 litros 📦
• Dimensiones internas: 300 × 505 × 200 mm 📐
• Dimensiones exteriores: 332 × 652 × 290 mm 🏷️
• Potencia total: 1500 W ⚡
• Resolución de tiempo: 1 min ⏱️

🛠️ Construcción resistente y facilidad de mantenimiento

Este cocedor está fabricado en acero inoxidable, lo que asegura durabilidad y resistencia a la corrosión, indispensable en entornos de hostelería exigentes 🛡️. Además, cuenta con un práctico grifo de vaciado que agiliza la retirada del agua al finalizar el ciclo, facilitando la limpieza diaria. 

🍽️ Ventajas para cocinas profesionales

• ✔ Preparaciones más tiernas, jugosas y sabrosas 🍖
• ✔ Control preciso que mejora la uniformidad de cocción
• ✔ Ideal para carnes, pescados y verduras delicadas 🐟🥬
• ✔ Reduce mermas y maximiza la calidad del producto
• ✔ Aumenta la eficiencia operativa en la cocina 👨‍🍳

GARANTÍA 12 MESES PIEZAS