Salamandra Eléctrica Profesional de Cabezal Móvil – Potencia y Precisión para Hostelería

Mejora notablemente el acabado de tus platos con esta salamandra eléctrica de cabezal móvil, pensada para uso intensivo en cocinas profesionales de hostelería como restaurantes a la carta, hoteles con buffet, bares con platos elaborados y servicios de catering. Su diseño robusto y materiales de alta calidad permiten un rendimiento constante y una limpieza eficiente, clave en eventos de alta demanda. 

🔥 Especificaciones Técnicas Detalladas

• Potencia total: 4 000 W – proporcionan un calentamiento rápido y uniforme durante todo el servicio. 
• Alimentación: 230 V / 50 Hz / monofásica – instalación sencilla y compatible con equipamiento profesional estándar. 
• Dimensiones externas: 600 × 450 × 500 mm (ancho × fondo × alto) – tamaño ideal para integración en líneas de trabajo sin ocupar espacio innecesario. 
• Área útil de cocción: 590 × 320 mm (ancho × fondo) – amplia superficie para gratinar bandejas, porciones o piezas de gran tamaño. 
• Peso neto: aprox. 49 kg – estructura sólida y robusta que aporta estabilidad.
• Cabezal móvil regulable: permite ajustar la distancia entre la fuente de calor y los alimentos para diferentes técnicas de cocción.
• Resistencias blindadas superiores: garantizan una distribución homogénea del calor, mejorando el dorado y gratinado sin puntos fríos.
• Termostato de potencia: control ajustable para adaptar el nivel de calor según el tipo de alimento y acabado deseado. 
• Pilotos luminosos: indicadores de encendido y calentamiento que facilitan el uso intuitivo incluso en momentos de máxima actividad. 
• Bandeja recoge-grasas extraíble: facilita la limpieza diaria y mantiene la zona de trabajo en condiciones óptimas de higiene. 
• Patas antideslizantes: aseguran estabilidad y seguridad durante el uso continuo. 

💪 Construcción Profesional y Materiales Duraderos

Fabricada íntegramente en acero inoxidable resistente, esta salamandra eléctrica profesional está diseñada para soportar el uso intensivo característico de las cocinas de hostelería. Los materiales elegidos no solo aportan durabilidad, sino que también facilitan el mantenimiento y la limpieza diaria, elementos esenciales en operaciones de alto volumen. 

👨‍🍳 Versatilidad y Control de Cocción

El cabezal móvil regulable en altura permite adaptar la potencia calorífica a cada tipo de alimento, desde un gratinado ligero hasta un dorado profundo o caramelizado. Esta flexibilidad es especialmente útil para preparar carnes, pescados, verduras, salsas con gratinado final o incluso postres que requieran un acabado al punto.

🧼 Limpieza y Mantenimiento Simplificados

El diseño con bandeja recoge-grasas extraíble, rejilla soporte y superficies lisas de acero inoxidable minimiza el tiempo de limpieza tras cada servicio. Esto contribuye a mantener un ambiente de trabajo higiénico y eficiente, reduciendo tiempos muertos y mejorando la productividad en cocina.

GARANTÍA 12 MESES PIEZAS