ARMARIO PARA FERMENTACION CON PUERTA DE CRISTAL INFRICO FC 900 BT CR

La maduraciòn en seco es una técnica de envejecimiento en seco de la carne con temperatura y humedad controladas. Con la maduración en seco, la carne en 5-8 semanas pierde del 10% al 20% de los líquidos.
Este proceso concentra los sabores dando a la carne un sabor único.
La vitrina Dry Aged trabaja en un régimen de temperatura de +2 °C a +6 °C con humedad controlada del 45% al 80%.
Gama de armarios diseñados para la maduración de la Carne (+2 ºC a +6 ºC), con sistema de refrigeración ventilado.
Termostato SOFT TOUCH con pantalla gráfica de 2.8” y teclado táctil, control de humedad de serie.
Fabricado en triple cristal sin perfilería en aluminio excepto puerta en doble cristal, dispone de tratamiento para evitar entrada de rayos U.V.A
Terminación SILVER QUARTZ, bajo pedido en BLACK OPAL y WHITE PEARL
Disponible en dos longitudes 650mm y 850mm, grupo frigorífico en la parte inferior AMC 67/87L o superior AMC 67/87XL.
Doble barra carnicera con ganchos en inox y tres estantes de acero inoxidable.
Modularidad, existe la posibilidad de canalizar diferentes modelos independientemente de su medida con el Kit de ensamblaje, hasta un máximo de 2 puertas
Estructura con ruedas.

Iluminación con doble tira de LED, tonalidad especial para carne.

OPCIONAL: Manejo control digital bluetooth o wifi, parrilla, juego de guías, cerradura y KIT filtro agua.

DATOS TECNICOS - FC 900 BT CR

ALTO                                      2130

ANCHO                                   796

PROFUNDIDAD                        960

CAPACIDAD (L)                        785

NUMERO DE PUERTAS               1         

PARRILLAS                               0/20

POTENCIA (W)                         1762

POTENCIA FRIG. (W)               Frío - 1600 / Calor - 750

REFRIGUERANTE                      R-290

TEMPERATURA                        -18ºC/+35ºC

CONTROLADOR                       Digital IP65

ESPESOR                                75

SISTEMA DE FRIO                   Forzado

DESESCARCHE                       Gas caliente

GARANTIA DE UN AÑO (PIEZAS)