Abatidores de temperatura al mejor precio

Los abatidores permiten reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, sean cocidos o frescos, conservando sus características de frescura, higiene y calidad, disminuyendo los riesgos de proliferación bacteriana.

La manera tradicional de conservar los alimentos cocinados ha sido dejar enfriar los alimentos al aire libre hasta que la temperatura del alimento alcance una temperatura ideal para su conservación en el refrigerador.

Con los abatidores que encontrarás en esta categoría, conseguirás reducir al máximo la permanencia de los alimentos en el intervalo de tiempo que compromete las características naturales del producto.

Con el ciclo de abatimiento rápido, se consigue mantener intactas las características originales de los alimentos, garantizando calidad, aroma, color, humedad y consistencia.

Con el ciclo de congelación rápida, se consigue congelar rápidamente, transformando los líquidos que contienen los alimentos en microcristales de hielo que no daña la estructura celular del producto en menos de 270 minutos.