Salamandra 3 Resistencias 4500W Funcion Calentadora

Salamandra profesional Bartscher Hi-Light 600-2Z – Gratinado rápido y control preciso para hostelería

La salamandra eléctrica Bartscher Hi-Light 600-2Z está diseñada para ofrecer un gratinado uniforme y rápido en cocinas profesionales que trabajan con alto volumen de servicio. Gracias a su sistema de calentamiento por infrarrojos, alcanza rápidamente la temperatura necesaria para dorar y finalizar platos sin resecar los alimentos.

Su diseño robusto y compacto permite instalarla fácilmente en líneas de cocción profesionales, siendo perfecta para restaurantes, hoteles, parrillas, catering y establecimientos gastronómicos que buscan eficiencia y resultados constantes.

Calor infrarrojo profesional de alta eficiencia

El equipo incorpora 3 elementos calefactores por infrarrojos con una potencia total de 4,5 kW, proporcionando calor superior directo y uniforme. Dispone de 2 zonas de calentamiento regulables de forma independiente, permitiendo adaptar el consumo energético según el volumen de trabajo.

Ideal para:

• Gratinar pastas, pizzas y platos combinados
• Dorar carnes y pescados
• Caramelizar y finalizar elaboraciones
• Regenerar platos preparados
• Mantener alimentos calientes antes del servicio

Parrilla regulable para mayor precisión

La rejilla de parrilla ajustable en altura permite modificar la distancia entre el alimento y la fuente de calor (125 mm o 175 mm), facilitando un control preciso del gratinado y adaptándose a diferentes tipos de preparación.

Control electrónico intuitivo

Cuenta con regulación electrónica de energía mediante muletilla e indicador digital, además de temporizador manual y función de conservación del calor. Incluye bandeja colectora de grasa que facilita la limpieza diaria y mejora la higiene en cocina.

Construcción robusta para uso intensivo

Fabricada íntegramente en acero inoxidable, garantiza resistencia, durabilidad y fácil mantenimiento, cumpliendo los estándares exigidos en hostelería profesional. Incluye rejilla de parrilla y consola para fijación mural.

Características técnicas oficiales

• Tipo de equipo: Salamandra eléctrica profesional
• Modelo: Hi-Light 600-2Z
• Fuente de calor: Infrarrojos
• Cantidad de elementos calefactores: 3
• Cantidad de zonas de calor: 2 (regulación independiente)
• Potencia nominal: 4,5 kW
• Voltaje: 380-400 V
• Frecuencia: 50 / 60 Hz
• Control: Electrónico con muletilla
• Indicador digital: Sí
• Temporizador manual: Sí
• Función conservación del calor: Sí
• Altura libre regulable: 125 – 175 mm
• Medidas parrilla: 572 x 358 mm
• Material: Acero inoxidable
• Dimensiones: 590 x 550 x 515 mm (Ancho x Profundo x Alto)
• Peso: 40,2 kg
• Incluye: 1 rejilla y consola para fijación mural
• Conexión del aparato: 3 NAC

Ventajas para profesionales de la hostelería

• ✔ Calentamiento ultrarrápido por infrarrojos
• ✔ Dos zonas de calor independientes
• ✔ Parrilla ajustable para gratinados precisos
• ✔ Control electrónico intuitivo
• ✔ Fácil limpieza gracias al colector de grasa
• ✔ Construcción robusta para uso intensivo

GARANTÍA 12 MESES PIEZAS