Salamandra Ajustable 4 Resistencias 6000W

Salamandra profesional Bartscher Hi-Light Lift 700-2Z – Máxima potencia para gratinados profesionales

La salamandra eléctrica Bartscher Hi-Light Lift 700-2Z ha sido diseñada para cocinas profesionales que necesitan rapidez, potencia y control absoluto en el acabado final de los platos. Gracias a su sistema de calentamiento por infrarrojos y su cabezal elevable tipo Lift, permite ajustar la intensidad del calor con precisión, logrando gratinados homogéneos y resultados constantes incluso en servicios intensivos.

Su gran superficie de trabajo y elevada potencia la convierten en una herramienta imprescindible para restaurantes, parrillas, hoteles, catering y establecimientos gastronómicos con alto volumen de producción.

Calor infrarrojo profesional de alto rendimiento

Equipada con 4 elementos calefactores por infrarrojos y una potencia total de 6 kW, esta salamandra proporciona calentamiento inmediato y distribución uniforme del calor. Dispone de 2 zonas de calentamiento regulables de forma independiente, permitiendo optimizar el consumo energético según las necesidades del servicio.

Ideal para:

• Gratinar platos preparados y pasta
• Dorar carnes, pescados y verduras
• Caramelizar y finalizar elaboraciones
• Regenerar alimentos antes del pase
• Mantener ritmo de producción en cocina profesional

Sistema Lift con ajuste preciso del calor

El elemento calefactor regulable en altura permite acercar o alejar la fuente de calor del alimento, ofreciendo mayor control del gratinado y reduciendo tiempos de trabajo. Este sistema mejora la ergonomía y la eficiencia durante el servicio.

Control electrónico intuitivo

La regulación electrónica mediante muletilla con indicador digital facilita un manejo sencillo y preciso. Incluye temporizador manual y depósito colector de grasa, lo que simplifica la limpieza diaria y mantiene altos niveles de higiene.

Construcción robusta para uso intensivo

Fabricada íntegramente en acero inoxidable, garantiza durabilidad, resistencia y fácil mantenimiento. Incluye rejilla de parrilla y soporte para fijación mural, permitiendo integrarla perfectamente en cualquier línea de cocción profesional.

Características técnicas oficiales

• Tipo de equipo: Salamandra eléctrica profesional
• Modelo: Hi-Light Lift 700-2Z
• Fuente de calor: Cuerpo calefactor por infrarrojos
• Cantidad de elementos calefactores: 4
• Cantidad de zonas de calor: 2
• Zonas de calentamiento regulables individualmente: Sí
• Elemento calefactor regulable en altura: Sí
• Potencia nominal: 6 kW
• Voltaje: 380-400 V
• Frecuencia: 50 / 60 Hz
• Conexión del aparato: 3 NAC
• Control: Electrónico mediante muletilla
• Indicador digital: Sí
• Ajuste manual del temporizador: Sí
• Depósito colector de grasa: Sí
• Medidas parrilla: 737 x 355 mm
• Material: Acero inoxidable
• Dimensiones: 745 x 590 x 515 mm (Ancho x Profundo x Alto)
• Peso: 70,6 kg
• Incluye: 1 rejilla y consola para fijación mural

Ventajas para profesionales de la hostelería

• ✔ Potencia profesional de 6 kW para servicio intensivo
• ✔ Sistema Lift para control exacto del gratinado
• ✔ Dos zonas de calor independientes
• ✔ Calentamiento ultrarrápido por infrarrojos
• ✔ Amplia superficie de trabajo
• ✔ Construcción robusta en acero inoxidable

GARANTÍA 12 MESES PIEZAS