Salamandra Altura Regulable y 2 Zonas 4400W

Salamandra profesional Bartscher 600-2Z – Potencia y eficiencia para gratinados profesionales

La salamandra eléctrica Bartscher 600-2Z ha sido diseñada para ofrecer un rendimiento fiable y constante en cocinas profesionales que requieren rapidez en el acabado de platos. Su sistema de calentamiento mediante radiadores infrarrojos Incoloy proporciona calor directo y uniforme, ideal para gratinar, dorar y regenerar alimentos en pocos segundos.

Gracias a su amplia superficie de trabajo y doble zona de calentamiento independiente, permite optimizar el consumo energético y adaptarse al ritmo real del servicio en restaurantes, hoteles, cafeterías y establecimientos gastronómicos.

Calentamiento por infrarrojos de alta eficiencia

El equipo incorpora 2 elementos calefactores por infrarrojos Incoloy con una potencia total de 4,4 kW, proporcionando calentamiento rápido y homogéneo. Las 2 zonas de calor regulables individualmente permiten utilizar solo la parte necesaria según la carga de trabajo.

Ideal para:

• Gratinar pastas, pizzas y platos preparados
• Dorar carnes, pescados y verduras
• Regenerar elaboraciones antes del pase
• Preparar tostadas y bocadillos calientes
• Optimizar tiempos en servicios intensivos

Parrilla regulable para mayor versatilidad

La rejilla de parrilla es ajustable en altura, permitiendo modificar la distancia entre el alimento y la fuente de calor para conseguir el nivel de gratinado deseado. Incluye bandeja colectora de grasa que facilita la limpieza y mejora la higiene diaria.

Diseño robusto para uso profesional intensivo

Fabricada en acero inoxidable CNS 18/10, esta salamandra ofrece gran resistencia, durabilidad y mantenimiento sencillo. El control mediante muletilla con regulación de energía tipo simmerstat garantiza un manejo intuitivo incluso en servicios continuos.

Características técnicas oficiales

• Tipo de equipo: Salamandra eléctrica profesional
• Modelo: 600-2Z
• Fuente de calor: Radiador infrarrojo “Incoloy”
• Cantidad de elementos calefactores: 2
• Cantidad de zonas de calor: 2
• Zonas regulables individualmente: Sí
• Potencia nominal: 4,4 kW
• Voltaje: 400 V
• Frecuencia: 50 Hz
• Conexión del aparato: 3 NAC
• Control: Muletilla (regulación simmerstat)
• Indicador digital: No
• Rejilla regulable en altura: Sí
• Elemento calefactor regulable en altura: No
• Depósito colector de grasa: Sí
• Material: Acero inoxidable 18/10
• Medidas parrilla: 640 x 300 mm
• Dimensiones: 880 x 550 x 390 mm (Ancho x Profundo x Alto)
• Peso: 23 kg
• Incluye: 1 rejilla

Ventajas para profesionales de la hostelería

• ✔ Calentamiento rápido mediante infrarrojos
• ✔ Dos zonas de calor independientes
• ✔ Amplia superficie de gratinado
• ✔ Control sencillo y fiable
• ✔ Fácil limpieza y mantenimiento
• ✔ Construcción robusta para uso intensivo

GARANTÍA 12 MESES PIEZAS